巴黎最佳鸡尾酒吧精选


从地下酒吧到宾馆酒吧,巴黎为品位卓绝的鸡尾酒爱好者提供了丰富多样的选择,Theresa Harold为您悉数道来

Theresa Harold,

法兰西在高级葡萄酒上的历史源远流长,而巴黎的鸡尾酒圈子则相对年轻。虽说有些年头的Harry’s New York Bar和Ritz酒店的Bar Hemingway的确引人注目,但这些酒吧却常常迎合的是美国侨民和游客的口味。

2007年开张的Experimental Cocktail Club却颠覆了这一切。这家颠覆传统的酒吧不仅迅速调动起当地人对定制混合饮品的需求,将顶级原料以前所未有的创新方式加以混制,更启发了新一代调酒师去创办属于自己的鸡尾酒酒吧。

如今,游客们可以轻松在巴黎喝到优质的鸡尾酒,这在十年前几乎是天方夜谭。更激动人心的是,当地调酒师开始用经典的法国烈酒,为传统的鸡尾酒增添一抹独特的法式风情。面对如此丰富的选择,即便是外行也能在巴黎尽享鸡尾酒的无穷魅力。

Candelaria
这个昏暗的酒吧藏身于一家小小的墨西哥餐馆中,不仔细寻觅就很可能会错过它。不过,它已连续四年登上“世界最佳50家酒吧”榜单,店内的独特饮品与亲和氛围自然也名声在外。虽然店主Adam Tsou、Josh Fontaine和Carina Soto Velasquez会定期换菜单,但凡是踏进这间简陋店面的客人,都知道自己肯定能品尝到这座城市最好的鸡尾酒。

Candelaria, 52 rue de Saintonge, 75003 Paris, +33 (0)1 4274 4128, candelariaparis.com

Clamato
如果您既想品酒又想用餐,不如光顾Clamato——米其林餐厅Septime的姊妹店。这家店的氛围很随意,用餐无需预约,友好的店员随时为您效劳,引您阅览店内以海鲜为主的菜单。Clamato不仅有可口的鱼类餐前小吃,更有闻名遐迩的血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒。这里还有不输于任何一家巴黎高档餐厅的葡萄酒单。

Clamato, 80 rue de Charonne, 75011 Paris, +33 (0)1 4372 7453, septime-charonne.fr

Little Red Door
不同于美国禁酒时代的地下酒吧,Little Red Door无需密码便可进入。它的所在并不很隐蔽,就坐落在上马莱区(Haut-Marais)的时尚街区。不过,为了营造神秘感,这家店采用了地下酒吧的装修风格,又融入了些许巴黎特色——从外露的砌砖和古董玻璃器具便可窥知。而说到鸡尾酒,坐镇本店的首席调酒师Rémy Savage曾于2014年被孟买蓝宝石酒业Bombay Sapphire授予“世界最具想象力调酒师” (World’s Most Imaginative Bartender)称号。

Little Red Door, 60 rue Charlot, 75003 Paris, +33 (0)1 4271 1932, lrdparis.com

Le Bar
乔治五世四季酒店(Four Seasons Hotel George V)的Le Bar坐享黄金地段,角角落落都透着奢华酒店内设酒吧的贵气。从枝形吊灯、随处可见的红木家具到红丝绒座椅和穿着正式的调酒师,巴黎的时髦风情在这里被发挥到了极致。毫无疑问,菜单的主打产品便是多款香槟鸡尾酒,以及各种长饮和短饮类鸡尾酒。对于那些深夜造访的顾客,Le Bar也特意准备了一系列经典的餐后酒品以供享用。

Le Bar, Four Seasons Hotel George V, 31 avenue George V, 75008 Paris, +33 (0)1 4952 7000, fourseasons.com/paris

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