来自香水小镇格拉斯Grasse的完美芬芳


法国蔚蓝海岸边的这座美丽小城,有着怎样的芬芳历史?Fleur Fruzza带您深入了解

专题故事
Fleur Fruzza,

几个世纪以来,法国风光都令其他地方的人们陶醉不已。阳光在翠绿的山峦上挥洒斑驳,地中海的浪花如水晶般清澈透明。著名的普罗旺斯和蔚蓝海岸甚至激发了一场彻底的艺术运动,让人们为之心醉。话说回来,虽然令印象派画家着迷的是风景和阳光,这里的微气候却对另一种感官的满足起着至关重要的作用:嗅觉。风景如画的格拉斯小镇就在戛纳之北,被誉为世界香水之都。这里阳光充足,气温宜人,即使在冬天也暖意洋洋;这样的自然条件不仅创造出令人羡艳的气候,还向这里的植物群施展了魔法,香水中的许多重要成分就产自这里。

“同一种植物可以产生不同的气味,这取决于它的生长地和生长方式,”地域植物学家Susanne Masters解释道。“在格拉斯,各种各样具有特殊芳香特性的花朵茁壮成长。独特的气候使这里成为了理想的培育场所,因为这里的冬季少雨而凉爽,可以让植物拥有足够水分保持存活,同时免受严寒天气的摧残。”同时,格拉斯的夏季月份降水量不高,这样的气候最适宜花朵丰收,因为雨水会洗去它们的香味。格拉斯坐落于山间,饱含咸味的海上空气和强风都无法靠近;海拔上的优势还使花朵闻起来更加新鲜。

虽然有着得天独厚的天然优势,早年的格拉斯却并非以生产世界一流的香水原料而著称。远在12世纪,法国的许多皮革厂都坐落在这座小镇,尽管皮革十分实用且广受需求,但它的气味却很不好闻。17世纪早期,当地的工匠决定将毛皮熏香。利用小镇的地理优势,他们种植了成片的橙花、夜来香、茉莉和玫瑰,并用花卉的萃取物将皮革熏香。果真,这些提取物品质极佳。不久,格拉斯的芬芳美誉便深入人心。

格拉斯香水制造业的成功,与此地和煦的天气密切相关,几个世纪收割、加工花朵的经验也同样功不可没。“数百年来,格拉斯建立起了加工花朵的基础设施,将收获的花朵源源不断地改造成优质的萃取物,”Masters解释道。许多花农就地从新采摘的花朵中提取精油,用以制造最浓烈的香氛。

1987年,香奈儿(Chanel)在格拉斯周边的Pégomas投资了一块家庭农场。如此一来,Chanel品牌便能确保玫瑰与茉莉花的新鲜度和芳香品质,用以制作香奈儿五号香水。近30年后,人们依然在五月收获玫瑰,在九月收获茉莉。格拉斯由来已久的技艺与最新的萃取蒸馏技术结合起来,将两种鲜花就地处理。这意味着,Chanel永远不必对香水配方的纯正性做出妥协,每一瓶30毫升的香水都需要用到1000朵格拉斯产茉莉花和12朵五月玫瑰。

同样来自格拉斯的香水品牌Fragonard成立于1926年。生产商品的同时,该品牌也令小镇的传统重获新生。如今的掌门者,是品牌创始人的曾孙女Agnes和Françoise Costa。Fragonard不仅在镇上开设了工厂,专门生产香水和香皂,还维护着一家香水博物馆。“Fragonard非常幸运地坐落在了格拉斯,”Agnes Costa说道。“这个地方有着无可比拟的微气候,可以确保我们的香水具有极高的水准。”

例如,Fragonard出品的Fleur d’Oranger香水便使用了当地特有的橙花,故而具有独一无二的新鲜度。这款香水是Fragonard的畅销款,今年品牌还将为庆祝90周年推出一款浓缩版。另一款香水Belle de Nuit则含有当地种植的紫罗兰、天竺葵和玫瑰提取物,这款极致柔和的香水也广受赞誉,Fragonard已于近期再次发售。

世界各地的香水制造商都在使用这个地区的植物。英国奢侈品牌Penhaligon’s在制造Lavandula香水时,只采用来自格拉斯的薰衣草。“由于生长在海拔较高的地区,Lavandula中使用的薰衣草便具有一种独特的品质,”品牌首席执行官Lance Patterson如是说。“所以,我们完全依靠普罗旺斯——它不仅有着独特的气候,而且距离海上的空气和阿尔卑斯山也很近。这意味着,用此地薰衣草制成的精油会比其他薰衣草提取物闻起来更新鲜。”

站在一片格拉斯茉莉花田中的人会这样告诉您:这实际的体验难以言表。但好消息是,不必前往格拉斯,您便能体会到那袭袭芬芳带来的愉悦感受。正如Masters所说,闻一款当地产的美妙香水,您就可以身临其境:“黎明浸露的玫瑰,夜晚舒展的茉莉卷须——只需要打开瓶盖、闭上眼睛,让鼻子来告诉你一切。”

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