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独家专访意大利调香师Paola Bottai

罗马顶级调香师Paola Bottai运用意大利土生土长的经典原料,打造了一系列独树一帜的香水作品。她向Josh Sims讲述了她对气味的执着与热爱,阐释她为什么认为意大利香水代表着业界未来

专题文章

by Josh Sims

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Paola Bottai乐于认为自己一生中无时无刻都在接受着香味的熏陶。“一直以来我都对气味充满热忱。在我成长的过程中,无论是‘恶心的’还是好闻的味道,都会对我的心情产生很大的影响,”她说道。“气味是我们脑中记忆的一个深层来源,这有点吓人,但也很迷人。”

这位罗马调香师五年前才刚刚于香水之都——法国南部城市格拉斯完成她的调香训练,如今她已与各类品牌展开协作,合作对象包括香水品牌Carthusia、汽车公司Mini、规模虽小却广受赞誉的米兰精品理发店Bullfrog,其与葡萄酒公司Cantina Tramin之间“超级酷的合作”更是将葡萄酒和香水的世界完美融合。“我从来没有发过一份简历或者类似的东西,”这位坚持独立设计的调香师说道。“客户来找我是因为他们闻过我的香水。按理也应是如此。”

虽然许多香水发布时都骄傲地标上了Bottai的名字,但她至今还未打造自己的招牌香水,其设计还只是初具雏形。其中部分原因在于,Bottai对目前以市场为导向的香水行业已有些许失望——读完传播学后,她进入音乐行业工作了几年,清楚地意识到了市场现状;同时,对香水的大肆宣传以及更甚的对其“可流行性”的追求,让她的心不免又凉了几分。“某个香味可能是很流行,但在你身上闻起来也许很恶心。为什么因为它‘流行’,你就要喷它呢?”她笑道。“近几年还出现了一大波小众调香师,其自创品牌往往撑不过半年。事实上,现在小众香水已经多到不能称之为小众了。而小众一词往往意味着‘昂贵’,所以你就会看到某些香水发布的时候标榜自己使用了像‘蓝色玫瑰’这样的神秘原料。我都不知道蓝色玫瑰是什么。”

顾客不太可能在Bottai香水身上发现如此做作的成分。这位调香师的作品以简约著称,以毫不复杂而又摩登时尚的方式,精妙运用香草根、琥珀、广藿香及佛手柑等各种经典原料。你不会在她的香水中发现任何扭捏作态的替代原料。“我的方法就是‘少即是多’,”她说道。“如果你闻到我调制的香水,你就能立刻闻出其中的原料。我不想用混合香中的某些东西吓到任何人。”

Bottai最为人称道的作品是男士香水。“这个市场更具挑战性,因为男士对自己用过的香水要忠诚得多,”她说道。“话虽如此,我认为把香水划分为所谓的‘男士’和‘女士’具有一定误导性。世上只有好的香水和不怎么好的香水之分。玫瑰一直被用在女士香水中,哪怕它所象征的爱与激情在世界各地各不相同;但我就喜欢反其道而行。这也是为何我认为将玫瑰用在男士身上也会一样棒。”

Bottai之香水最首要的特点可能还是其满满的意大利风情。她的工作室位于首都罗马,她从小就在Parioli区域长大。她的香水瓶、标签和包装都在意大利本土制作完成;非同寻常的是,当她为顾客准备香水样品的时候,她还会亲自完成瓶子、标签和包装的设计。Bottai尽可能地使用原产于意大利乡间的原料。事实上,她正积极投身于意大利香水业的再度崛起。

“很显然,意大利的时尚行业非常发达,‘意大利制造’在方方面面而言都很重要。可是一提到香水,人们想到的往往是法国,”她说道。“但是,真正懂香水的人都知道,意大利的制香史也很长,佛罗伦萨威尼斯就是很好的例子,因为它们是珍稀原料由东到西进行贸易的关键之地;殊不知,让格拉斯和其出产的香水扬名于世的功臣是凯瑟琳·德·美地奇(Catherine de Medici)。”(凯瑟琳·德·美地奇,意大利贵妇,后成为法国皇后,喜欢带有香味的手套。据说她得到了一副格拉斯制造的手套,随后开始大力推广该镇的香水)。

Bottai早年曾为一香水业巨头公司工作,这段经历让她很快意识到这条路不适合她,虽然她可能有机会一举成名。她更喜欢在幕后默默创造,不喜欢抛头露面。但是,如意大利香水一样,她注定会在未来为更多人所知。“我爱香水,”她说道,“不仅限于大家喷的基于酒精的香水。我喜欢把玩各种形式的香水——面霜和沐浴露,家用抑或是车用。香水的奇妙世界还有待我们慢慢发掘。”

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