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东京最佳法式甜点店(上)

环球蓝联小编为你推荐东京不容错过的几家法式甜点店,带你体验与众不同、东西融合的美妙滋味

Yangzi Liang

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by Yangzi Liang

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日本对于法国好像有一种特殊的情节,从文学到影视,从设计到美食,方方面面无处不在。许多日本甜点师不远万里来到巴黎学习法式甜点的制作,Sadaharu Aoki就是其中的佼佼者,他所创作的法式甜点融入了抹茶、甜柚等日本元素,来自世界各地的甜点爱好者纷纷慕名而来。当然,日本的独特文化也深深吸引着许多法国甜点师,他们带着自己的招牌甜点来到了文化多元的东京,同时也为东方的甜点爱好者带来了法式的浪漫和甜蜜。

Pierre Hermé
法国甜点大师Pierre Hermé被成为“甜点界的毕加索”,他擅长根据不同的季节选择不同的水果,创造出属于这个季节的美味甜点。Pierre Hermé的招牌马卡龙不同于Laurée的传统口感,他所制作的Ispahan甜点更是让人难以拒绝,酥脆香甜的马卡龙夹着果肉饱满的时令水果,搭配玫瑰花瓣的清香,口感十分奇妙。

1998年,Pierre Hermé和生意伙伴Charles Znaty开设了第一家Pierre Hermé Paris精品店,但并不是在巴黎,而是在东京,由此可见这座城市的独特魅力。如今,Pierre Hermé Paris的青山旗舰店已经成为东京不容错过的美食圣地,你既可以在一楼选购各式马卡龙、巧克力和蛋糕甜点,也可以在二楼享受奢华下午茶和巧克力品鉴。

Pierre Hermé Paris东京青山店
地址:东京都涩谷区神宫前5-51-8 La Porte Aoyama
电话:+81 3 5485 7766

Henri Charpentier
Henri Charpentier是由日本甜点师蚁田尚邦于1969年创立的法式甜点店,并以苏塞特可丽饼(Crêpe Suzette)创始人的名字Henri Charpentier为店铺命名。Henri Charpentier店内坚持为顾客提供最正宗的法式口味,苏塞特可丽饼自然是招牌甜点,还有机会。

Henri Charpentier的东京旗舰店坐落在东京最繁华的银座街头,华丽的巴洛克式石材搭配粉紫色系的装潢,充满了异域情调。当你走入店内,就仿佛来到了香榭丽舍大道上的的精品店,从马卡龙到柠檬派,从可丽饼到小蛋糕,各式各样的甜点似乎都在陈列柜中闪闪发光。你也可以约上三五好友,在店内一边品尝甜点,一边小酌一杯,同时你也有机会现场观看苏塞特可丽饼的制作过程哦!

Henri Charpentier东京银座店
地址:东京都中央区银座2-8-20 Yonei大楼
电话:+81 3 3562 2721

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